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焙多芬面包加盟:赵平荣膺面包大使荣誉称号
2022-08-06

在刚刚结束的第六届世界面包大赛中国队选拔赛期间,除了焙多芬运营部周大鹏凭借自身实力斩获面包师大赛” 营养面包奖”之外,焙多芬运营总监赵平也荣膺“世界面包大使团(中国)面包大师”荣誉称号,此次奖项由曹继桐大师亲自签发,一般授予对面包烘焙行业有着突出贡献的烘焙工匠人。此次焙多芬连锁品牌赵平赵总监得奖,可谓实至名归。

赵平赵总来自历史古城西安,一个很典型的西北豪爽汉子,从事烘焙事业已有18年之久,是国内最早从事西式烘焙行业的专业人士之一,对于烘焙行业在国内的发展历程可谓如数家珍,将近20年的行业经验已经融入其骨髓,成就了他对于烘焙行业的敏感直觉,赵总本人也是焙多芬手感烘焙工坊连锁品牌的核心创始人之一。

刚入行时,赵总即拜在曹继桐大师门下求取真经。在名师的指导下,经过自己不断努力,终于练成出山。之后在多家国内大型食品烘焙企业做技术研发总监,并且经常拜访多位国内外有影响力的烘焙前辈,如中国厨皇协会会长,烘焙大师王兰柱先生。通过不断提升自身专业知识,加上经常与烘焙名家交流沟通,逐渐形成了自己在烘焙行业的独特理念,自成一家。

赵总深知烘焙行业的发展潜力,也深知专业烘焙人员在中国的匮乏,为此,除了扎实自身能力之外,赵平赵总也不断在物色学员,希望通过自己的言传身教,培养出更多具有专业知识和行业品德的烘焙人才。曾多次担任国内烘焙重大比赛的技术评委,给予很多 选手予以指点与建议。比如此次比赛当中获得 营养面包奖项的周大鹏,即是赵总培养的人才之一。

作为业内标杆的世界大使团不仅是先进理念,精湛工艺的象征,更重要的作用是普及健康进步烘焙理念。在此次世界面包师大赛交流之际,世界面包大使团秘书长FERRAND PATRICK 一行在大使团中国区选拔赛期间与焙多芬手感烘焙工坊创始人进行了友好座谈,一起研究烘焙发展方向。加入焙多芬,普及先进烘焙理念,开启幸福烘焙事业!